Urteriet: På Lille Rossland har Stefanie 500 kvadrat marknadshage kor ho dyrkar 35 ulike vekstar. Å drive ein marknadshage er å dyrke mange forskjellig grønsaker på lite areal, for å hauste og selje direkte til kunde. Planten som ligg lunt i ull, er ein eikebladsalat Foto: Stefanie Urdal.